他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月9日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団国民食SP 味噌ラーメンを愛するフランス人

続いてセバスチャンちゃんの最大の難関であるちぢれ麺。その問題を解決するためやってきたのは佐野市にある「佐野らーめん 田村屋」。田村屋は休日は1時間半待ちの超人気店。そんな田村屋の伝統の麺作りを教わる。まずはセバスチャンの麺を試食。美味しいがもうちょっと水分があったほうが良いと話す。水分が多いとグルテンが発生しやすくなる。田村屋の麺の加水率は50％。
さらに[…続きを読む]

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