鳥取市にある焼肉りきの橘さんにご当地グルメ「ホルモン焼そば」のレシピを教えてもらう。フライパンで味噌、水、しょう油、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料を混ぜて火にかける。タレを冷まし、ホルモンに絡めて下味をつける。鉄板でもやし、ネギ、中華麺、残りのタレを水分がなくなるまで炒める。鳥取のおすすめスポットとして浦富海岸を紹介した。