りゅうきゅうのテレビ情報 | 郷土料理「りゅうきゅう」天然ぶり大分・佐賀関 | うまいッ！(2025/01/26(日)11:30)

「りゅうきゅう」のテレビ露出情報

天然ぶりを使用した「りゅうきゅう」を作る。「りゅうきゅうは大分の郷土料理でぶりを一口大に切って、醤油などで味付けをして30分ほど泣かせて味を染み込ませごはんに乗せたら完成。名前は「沖縄（琉球）の漁師から伝わった事」が由来とされている。

2025年4月19日放送　8:00 - 9:30　テレビ朝日
朝だ！生です旅サラダ日本縦断コレうまの旅: 高知市の商店街で聞き込み。地元の人が紹介したのは「田舎寿司」。こんにゃくやたけのこなどをネタにしたお寿司とのことで、海鮮は一切使用されていない。試食した大仁田アナは「美味しい」などとコメントした。
2025年1月26日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 続いて「きらすまめし」を紹介。ぶりを漬ける所まではりゅうきゅうと同じ工程。続いておからをよく練ってしょうゆなどを混ぜ合わせ、そこにぶりを入れて混ぜ合わせたら完成。
2024年11月4日放送　18:25 - 20:00　テレビ東京
YOUは何しに日本へ？あたれば天国！YOUの大一番SP: 包丁を造りたいという男性ジョニーさんに密着。翌日、東京から高地に向かうが、彼は航空券を購入せず、電車で日本を見ながら行きたいという。出発から10時間、ジョニーさんは最寄り駅に到着。ここからバスで移動するジョニーさんは日本の景色にご満悦の様子。ジョニーさんは本日の宿に到着。ネットで見つけたゲストハウスで一見すると普通の民家のように見える。取材交渉を行いゲストハ[…続きを読む]