「れんこんとちくわの塩きんぴら」の作り方。フライパンにごま油を引き、赤唐辛子、拍子切りにしたれんこん、ちくわを炒める。酒、水を入れ、蓋をして弱めの中火で6～7分蒸し炒めにする。みりん、塩で味付けし、粉山椒で仕上げ。