長野県安曇野市はわさびの名産地。大王わさび農場にやってきた。本わさび飯を教えていただく。わさびは茎の方からおろすと香りが立つ。ほんの少し砂糖をつけておろすとアクが消えて香りと辛味が引き立つ。ご飯にわさび茎の甘酢漬け「ほろっこ漬け」をかけて、かつおお節、青ねぎなどを乗せて醤油をかける。わさびを乗せて完成。湧水で作るだし茶をかけて本わさび茶漬けもおすすめ。
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「わさび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月15日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- 世界の秘境で大発見！日本食堂＆ナゼそこ?合体SP（オープニング）
- 今回は鳥取にある住民11世帯の清水集落に妻・典子さんと暮らすクリスさんの波瀾万丈の人生ドラマ。
- 2025年5月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司のお天気検定
- 「和ハーブ」として扱われているのは？というクイズが出題された。
- 2025年4月28日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 望月さんが歓迎会を開いてくれた。すき焼き風鶏鍋、わさびそばなどを用意してくれた。シャノンさんはそばの食べ方を教わって味わった。
翌日、きのう収穫したわさびの2世苗を植える。シャノンさんはわさび鍬の使い方を教えていただき、挑戦した。シャノンさんは望月さんにアメリカでのわさび品種は何がベストか、環境などについて質問した。望月さんはそれぞれに合ったわさびを育成し[…続きを読む]
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