わかめは注文が入ってから収穫し、鮮度抜群の状態で全国に送っている。藤田さんの養殖場は震災前の1.5倍に拡大。一方港の市場で水産加工の千葉さんと仲買の吉田さんの姿が。チームを組んだことで仕入れから加工・販売と一気通貫でできるようになった。この日の目玉はミズダコ。加工場で活け締めにし、捌いてタコの唐揚げを作った。刺し身でいけるタコだがこれをスーパーのサミットなどに惣菜用としておろしている。この8年で業務用の取引でさんりくみらいの売上は28倍。