「アサリのパスタ」の作り方を紹介。まずは約3％の塩水を作る。ザルにあさりを入れ、アルミホイルなどを被せて暗くし、1時間置いて砂出しをする。砂出し後、貝同士をこするようにして洗う。次に熱湯に約1％の塩を加え、スパゲッティを入れる。フライパンにバージンオリーブ油を入れ、にんにくと赤唐辛子で香りを移していく。