魚の伝道師上田勝彦さんがお弁当にぴったりの魚料理を紹介。まずはアジの南蛮漬け。ボウルにしょうゆ・みりん・酢・野菜を入れて混ぜる。アジは一口大に切り小麦粉をつけて揚げ焼き。アジの上につけダレをのせて完成。続いてはアジカバ丼。アジに塩・酒・片栗粉をつけて揚げたら合わせ調味料を入れて完成。