笠原さんがプロならではのテクニックを伝授。今回はアスパラの半熟卵添え。茹でて食べやすい大きさに切ったアスパラに醤油とカツオの削り節を合わせてあえる。あえたら器に盛って半熟のゆで卵を添えたら完成。試食したメンバーからは「美味しい」などの感想があがった。