塩川さんのご飯作りを拝見する。 ブルーチーズを使った磯辺巻きやラグーソースのスパゲッティなどを作った。作った料理を試食し「3年熟成のチーズを使っていると深みが違う」などと話した。リフレッシュ法について塩川さんは「秋はキノコを採りに行き、夏は牛を見に牧場に行く」と話した。
住所： 長野県東御市新張504-6
URL： http://www.a-fromage.co.jp/
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「アトリエ・ド・フロマージュ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅長野県東御市
- ディレクターはアトリエ・ド・フロマージュを訪れた。40年近くチーズを作り続けているお店で、毎朝搾りたての牛乳を使った15種類のチーズや加工品を販売している。また、敷地内にあるレストランではチーズや峯村牛を使った料理が人気である。一番人気は翡翠で世界最大規模のチーズコンテスト「World Cheese Awards 2021」で金賞を受賞した。また、ブルーチー[…続きを読む]
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