18か月間熟成させた醤油についての試飲とトーク。「しっかりした味わいで、徐々に甘味・旨味が広がってとてもまろやかで、香りが華やか」などと感想を伝えた。フランスの食習慣の変化でワインの消費量が減っていることなどを受けて、ボルドーでは事業を続けられないワイナリーもでてきている。アドリアンさんは今後醤油の生産量をさらに増やし、ワインの流通網を使ってボルドー産の醤油を販売していきたいと話している。