きょうのテーマはサーモン。回転寿司店でよく食べるネタで15年連続1位（Umios調べ）。おいしさと安さが好かれる理由だったが、中東情勢の影響で空輸ルートの仕入れが難しくなり値上がりしているという。ノルウェー産サーモンの仕入れ値は約2割上がっている（前年比）。豊洲の仲卸などによるとノルウェー産のサーモンは中東を経由して日本に空輸されていたというが、別ルートを通る分輸送コストが上がり、サーモンの価格が上がっている。金沢まいもん寿司では現在1皿420円だが、来月は450円に値上げせざるを得ない状況だという。千葉県の鮮魚店では異変も。以前はノルウェー産を多く扱っていたというが、ノルウェー産が入荷できずチリ産で代用している。しかしチリ産の需要が高まり仕入れ値が上がっているという。この鮮魚店では国産のサーモンの方が量も多く値段が安くなっているという。全国148か所で養殖されているご当地サーモン（水産研究・教育機構）。サケ料理専門店では静岡県の富士山サーモンを提供している。SALMON’S新宿三丁目店・佐々正興料理長は「国産サーモンは一度も冷凍していない状態で届くので舌ざわりがいい」、富士山サーモン・岩本さんは「安定供給できるのが大きい」などと話す。
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「アナゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月28日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！オリジナルゲーム しなこっこゲーム
- 「しなこっこゲーム」を行った。1回目はポパイさんがミスし、全員でビリビリを食らった。2回目はミスをしたポパイさんからスタートし、宮下さんがミス。3回目はショーゴさんがミスをした。結果ゲームはクリアできず。しなこさんオススメの最先端スイーツ「シャンハイもち」はMCの3人が食べることに。
- 2026年8月17日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 2Fのフードコート・とと丸食堂にやってくると、店の前には行列ができている。とと丸食堂では海を見ながら、新鮮な海鮮丼を食べることができ、先ほど1Fで紹介した幻の深海魚アブラボウズ丼1958円というのも提供されている。アブラボウズは幻の高級深海魚と呼ばれる魚で脂肪が多く全身トロのような身が特徴となっている。アブラボウズ丼にはお刺身と少し炙ったもの、さらにいくらと[…続きを読む]
- 2026年7月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅兵庫県たつの市
- 事前に約束していたそうめん処 霞亭へ。「ひやし そうめん」などが味わえるそうめん料理の名店で、ミシュランガイド兵庫 2016 特別版にも掲載された。営むのは桝本夫妻。スギちゃんは「霞亭にゅうめん」を試食。ご飯交渉も成立。
- 2026年7月26日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 道の駅ちくら潮風王国内のレストラン「旬膳はな房」にやってきた3人はそれぞれ「体格メシ」を注文した。まず、30センチのアナゴの天ぷらが乗った「特大あなご天丼」を食べた秋山竜次は、うまい、身が寝ていいぐらいふわふわなどとコメントした。また、上重聡は秘伝のタレを絡めて揚げた「あらの唐揚げ盛り」を、平子祐希はイセエビや地魚など10種を盛り付けた「王様丼」を食べた。[…続きを読む]
- 2026年7月25日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！）
- 最初の神様は南海放送でアナウンサーをしている人にきいた神様は漁師の藤本さんを紹介してもらった。宮窪漁港の漁師にきくと、神経締めやタイミングが他の漁師より優れているという。さっそく神様の藤本純一さんに会いに行った。神様の仕事は午後1時からはじまる。神様は市場を通さず直接出荷する。出荷先はミシュラン星付きレストランに数多く出荷している。そんな神様の魚の扱う料理人[…続きを読む]
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