「由良神社」は船でしか行くことができない大漁祈願のご利益がある神社。岡村さんがやってきたのは入り組んだ場所にある「nicco」。創業6年、築60年の古民家を改装した落ち着いた空間が人気のレストラン。そんな空間で味わえるのが宇和海でその日にとれた「鰤の炙り丼」や魚でしっかりと出汁をとった「カレー」など地元食材を使用したメニューの数々。さらに夜になるといただけるのは宇和島食材をふんだんに使ったコース料理。名物・じゃこ天を使用したアヒージョから刺身、肉料理などお酒に合う7品のフルコースを味わうことができる。今回は特別にそんな夜限定コースの締めとして人気の鯛めし、コースのみで提供される「伊達真鯛の土鍋ごはん」をいただく。紹介してくれた岡崎さんが育てるのは宇和島のブランド鯛「伊達真鯛」。栄養たっぷりな宇和海で育った鯛は旨味が強いのが特徴。niccoではこの真鯛を真空状態で熟成。一度寝かせることで旨味をさらに凝縮させる。味付けはバター醤油。味が強い伊達真鯛は焼くことで風味が引き立ち、旨味が格段にアップする。合わせるのは土鍋で鰹出汁と炊いた宇和島産コシヒカリ。豪快に鯛をのせ、ネギをのせればnicco特製鯛めしの完成。これを食べた岡村さんは「うまい！抜群にこう…うまいなあ。」などとコメントした。
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「アヒージョ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月3日放送 18:30 - 20:55 TBS
- バナナサンドワード回転寿司
- ゲストチームが「ワード回転寿司」に挑戦。「食べ物」などのお題が出題。バナナサンドチーム 13-9 ゲストチーム。バナナサンドチームが勝利した。
- 2026年10月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 今回は種類豊富なソーセージを大調査。今回は大東文化大学のレスリング部が食べ比べに協力した。1品目は鎌倉ハム富岡商会からあらびきポークウインナーが登場。皮が薄くて中に入っている肉が多く感じて弾力がいいと話す。そして今回取材に協力してくれたのはレスリング部唯一の女子のらむさん。街の人にも調査すると、肉の存在感と上品な香りが高評価だった。料理研究家の河野真希さんは[…続きを読む]
- 2026年10月4日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 世界の給与明細観光＆美食で稼ぐスペインSP
- 2026年の経済成長率見通しがアメリカや日本を上回るスペインは、日本の2倍以上の約9700万人の年間観光客数を誇る。安くて美味しいグルメが有名で、食産業がGDPの約3割を占めたこともあった。スペインは、日本の約1.3倍の面積約51万平方キロメートルに、約5000万人が暮らす。今年6月、サグラダ・ファミリアのメインタワーが完成し、年間約500万人が訪問している[…続きを読む]
- 2026年10月4日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅進化する下町 蔵前・浅草橋の旅！
- 3人がやってきたのは「Somio 浅草橋本店」全国の味噌蔵から厳選した12種類の天然醸造のお味噌を使ったマフィン・焼き菓子の専門店。元々は小岩で発酵菌が生きた12種類の味噌を扱う専門店「Omiso no Mori」を経営。2025年に浅草橋に移転したのを機に味噌だけでなくマフィンなどの焼き菓子なども販売するお店へとリニューアルした。3人は一番人気の「ブルーベ[…続きを読む]
- 2026年9月6日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 変態のゲンバ
- 東京・神保町のアボカド専門店「avocafe」へ。メニューは30種類異常、週末は女性客の予約で埋まる人気店。アボカドは中南米やハワイなどで栽培される。今までほぼ輸入だったが、近年は国内でも栽培され再注目されている。オーナーの宮城夫妻はこれまでに150種類以上のアボカドレシピを開発しレシピ本も出版、独自に沖縄でアボカド栽培に挑戦するなどアボカド料理の先駆者。濃[…続きを読む]
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