タコスというとメキシコの伝統的な料理。トウモロコシの粉や小麦粉を原料に円形にして薄く焼いた生地“トルティーヤ”に、肉や魚、豆などを包む料理でサルサをかけて食べるのが一般的。今年3月にオープンした「タコス・デル・バリオ」ではメキシコ在住歴のある店主が手掛ける本場スタイルのタコスが楽しめる。今タコスを食べられる店が増えており、自宅でタコスを楽しむ人も増えている。レシピ検索サイト「デリッシュキッチン」で「タコス」を検索した頻度は前年同期比で2倍となっている。背景にはスーパーでも手軽に材料が入手できるようになったことがある。GWに手巻き寿司感覚でおうちタコスもいいかもしれない。
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