スタジオで、「アボカドの揚げ焼きびたし」を水田指導のもと葵わかなが調理。アボカドは1個を4つ割りにしておく。最初にアボカドを水にくぐらせ、薄力粉をまぶす。油の入ったフライパンにアボカドを入れ、約2分揚げ焼きにする。使うアボカドは、熟れていない硬いものでも出来るという。お好みでバターを加えコクをアップする。器に盛って、削り節・醤油をかければ完成。スタジオの出演者らが試食し、「アボカドの調理したやつで一番好き」などとコメント。