他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月26日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）

今回は世界遺産アマルフィのレモンケーキ。街の中心地には200年続く老舗のカフェがあるが、一番人気がレモンオンケーキ「デリツィア アル リモーネ」である。何度も改良を重ね、レモンの香りを最大限に引き出す今の形になった。お店で使うレモンの数は200個はくだらない。アマルフィのレモンは大きく、皮が分厚いのが特徴で、皮ごと利用し、カスタードに加えるとレモンクリームが[…続きを読む]

---