都内に集まった約300人のお目当ては今が旬のスイカ。今年で8回目となるスイカを食べ比べできるイベント「スイカパーティー」には10種類以上のスイカがずらり。普段はなかなか出回らない品種も並ぶ。夏に嬉しい栄養もたっぷり。スイカにはカリウムやアミノ酸の一種・シトルリンが豊富に含まれ、むくみ解消や老廃物の排出をサポート。高血圧予防や疲労回復にも役立つとされている。そこで知りたいのが美味しいスイカの見分け方。向かったのはスイカの名産地、千葉・富里市。教えてくれるのは国内で唯一とされるスイカマイスター・篠原弘安さん。畑には立派に育ったスイカがゴロゴロ。収穫したスイカは1個ずつ丁寧に磨いたあと重さでサイズを分けながらプロは音で等級を見極める。実は美味しいスイカは音で分かるという。おいしい見分け方はたたくと弾む音、表面がデコボコ、付け根がデコボコしていること。この時期丸ごとのほうがお得なこともあるスイカだが食べきれず余ったら半分に切ってラップをかけて冷蔵庫に冷やすと毎日少しずつ食べて10日目くらいは大丈夫とのこと。それでも余ったときは煮詰めてジャムに保存するといいという。さらに夏バテ対策のレシピに、種が気にならない切り方まで紹介する。
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「アミノ酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月8日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 研究についてノーベル賞選考委員会は「2人は1世紀以上にわたる化学の謎に対する答えを示した。誰もこの偉業を達成したことはなかった」と話した。ノーベル化学賞「そ合反応」とは、人間などの生物や物を形作る分子の話で自然に依存する物質の分子は鏡写しのペアであるものが多い。重ねても一致しないが鏡写しになっている構造。人間や動物や植物は左手型のアミノ酸で構成されている。こ[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，NEWS
- ノーベル化学賞に東京理科大学のそ合憲三名誉教授らが選ばれた。今回、ノーベル化学賞に選ばれた研究は生命の起源を解き明かす手がかりにつながると注目されている。アミノ酸などの分子は鏡に写したような2つの異なる型がある。しかし、生物のタンパク質は片方のみで構成されている。そ合教授らはこの研究の過程で、片方のみを選択的かつ大量に作る方法を設計。この研究は医薬品の製造な[…続きを読む]
- 2026年10月4日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- サバやサンマにはヒスチジンというアミノ酸が含まれていて、生のままで常温で置くとヒスタミンに変わる。ヒスタミンを摂取すると、重いアレルギー症状が引き起こされる。ヒスチジンはイワシなどの青魚や、カツオやマグロなどの赤身魚にも多く含まれている。
- 2026年10月2日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 企業の景気判断を示す日銀短観。大企業の製造業は6期連続の改善となったが非製造業では悪化に転じた。短観では長雨などの影響で小売や宿泊・飲食サービスが悪化となった。箱根湯本で食べ歩き用の干物などを販売する店では先月、客数が今年初めて前の年の同じ時期を下回った｡さらに中東情勢を受けた包装資材の値上がりもあり山田満社長は非常に厳しい環境にあると語った。
一方、製造[…続きを読む] - 2026年10月1日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- きょう発表された短観では大企業の製造業の指数はプラス24ポイントと6期連続の改善となった。6期連続の改善はリーマンショック後の回復局面以来16年ぶり。きょうの東京株式市場では、日経平均株価は2200円余り値上がり。味の素で好調なのがパソコンの半導体部品に用いられる絶縁フィルムの生産。絶縁フィルムを含む事業分野の今年度の利益は昨年度比20％増の655億円を見込[…続きを読む]
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