冷凍した食パンをせいろで蒸すとフワフワモチモチ食感になる。デンプンの粒であるアミロペクチンが水分子を吸収しモチモチになるという。冷凍ごはんはラップを外してせいろに入れ、10分蒸すとつやつやふっくらとなる。冷凍ギョーザなどの冷凍食材もおいしく温められる。