今年トレンドグルメ注目の最新タコスを紹介。先月オープンしたTaco Feliz 神楽坂店は本格タコスを始めトルティーヤで楽しめる料理があるが2人に1人が注文するのがミートタコス。メキシコで使われるイエローコンマサをベースにオリーブオイルを加えた自家製トルティーヤに10種スパイスを使ったタコミートをのせピコ・デ・ガヨをのせて完成。
今年トレンドグルメ注目の最新タコスを紹介。東京ミッドタウン日比谷にオープンしたSan Antonio TEX-MEXはメキシコ風アメリカ料理の店、三種のタコスが楽しめるTacos Plate（自家製コーントルティーヤのタコスプレート）が食べられる。パイナップル入りのポークカルニタスや海老アボカド、単品でも人気のチキンティンガは店内でプレスして焼き上げる100％の自家製トルティーヤにサワークリーム。燻製したハラペーニョのチポトレがきいたチキンのトマト煮込みなどトッピングして食べる直前にトマトで作ったサルサロハをかけて完成。
今年トレンドグルメ注目の最新タコスを紹介、cloudy 蔵前 Tacos ＆ Wineはポークから旬の魚介などまで種類豊富に展開しているがラムシャンクのスパイス煮込みが一番人気。ブルーコーンを使ったトルティーヤに数種類のスパイスで煮たラムスネ肉とヨーグルトサルサをのせて完成。