Sushi Tech TokyoはSustainable High City Tech Tokyoを略した造語で持続可能な都市を最先端技術で実現することを目指す東京都のコンセプト。このイベントでは毎年ビジネスモデルを競うコンテストが行われる。去年は46カ国から657社が応募した。世界で活躍するスタートアップを生み出す支援拠点として東京都が開設したのがTokyo Innovation Base。専門のスタッフが常駐し技術的な相談にも応じている。
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