Teas Üniwa 白金＆斎庭 Salon de théのひんやりスイーツはアルリアワインゼリーパフェで、白ワインのゼリーにブルーチーズのムース、季節の柑橘などをあしらった一品。5台の浄水器を使うことにより塩素などの物質をろ過し、雑味のないまろやかな味に仕上がるとのこと。