飲食店情報サイトが発表した今年の流行鍋の予想はアロマ鍋。ハーブや柑橘を使って香りを楽しめるのが特徴。食において香りを最も重視するという方が約8割いたという。東京・神田の飲食店ではゆずの輪切りを大胆に使ったアロマ鍋が実際に大人気。鍋料理研究家の安井レイコがおすすめするのは、香りが際立つ「せりとかぼす香る鶏つみれ鍋」。鶏ひき肉にすりおろし生姜、片栗粉、塩を混ぜてかぼすの皮を加える。続いてせりをカット。せりは根がついたままの方が香りが高いので根ごと使う。火が通りやすいように根から鍋に入れてかぼすを輪切りにして並べていく。つみれが煮えたら完成。一方で日本最大級のレシピ動画メディアによる流行予測は、具材を山盛りにしたドーム鍋で見た目も楽しめるのが特徴。「メレンゲふわふわ豚すき焼きドーム鍋」は、具材を積み重ねてドーム状にしていく。その周りにしらたきを加えて覆うように豚肉を乗せる。割り下をかけて加熱すると豚肉の旨味が全体に行き渡る。続いてメレンゲ作り。ポリエチレン袋に卵白を入れ塩を少々入れ、たっぷり空気を入れて5分ほど振る。最後に袋の端を切り落として鍋全体にしぼり、てっぺんに卵黄を乗せたら完成。
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「アロマ鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレお風呂＆鍋でポカポカ温か界隈SP
- 寒い日に食べたいトレンド温かグルメQ、50音順に答える。宇治原さんはIQ120の問題に「アロマ鍋」で正解した。有名グルメサイトぐるなびでこの冬のトレンド鍋に選定、ハーブ・スパイス・柑橘類など香りを楽しむ鍋として注目されている。
- 2025年9月29日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 今年のトレンド鍋はアロマ鍋。和芹と若鶏の柚子味噌 アロマ鍋は柚子と芹の香りが楽しめる一品。土屋礼央がフタを開けると芹の香りがしっかりするという。ちょっと苦みがあるのが大人な味とのこと。香りのある葉物が大人になって美味しいと感じるようになったという。博多ほたる 麻布十番店の薬膳きのこもつ火鍋はモツ鍋とスパイスの香りを楽しめる一品。アロマ鍋は今年のトレンドだが、[…続きを読む]
- 2025年9月27日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようび（エンディング）
- ぐるなびが今年のトレンド鍋を発表した。今年はアロマ鍋が選ばれた。
- 2025年9月27日放送 0:15 - 1:00 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- ぐるなびは今年のトレンド鍋を発表し「アロマ鍋」が選ばれた。アロマ鍋はハーブやスパイスなどを使い五感で味わう鍋。ぐるなびの調査によると、「ハーブ」の検索数は1年で約1.7倍増加、健康志向から香辛料市場が拡大しているという。
- 2025年9月26日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- ぐるなびは今年のトレンド鍋をアロマ鍋と発表。アロマ鍋はハーブやスパイスを使い、うまみと組み合わせ香りを楽しめる五感で味わう鍋。ぐるなびの調査によるとハーブの検索数がここ1年で約1.7倍増えていて、健康志向の高まりから香辛料市場が拡大しているという。
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