ウェロニカ・ペルシカの横田シェフがタマシャモを使った新作フレンチを作る。作ったのはタマシャモのバロティーヌ仕立て。試食した尾島さんは「非常に味わい深い」などと話した。続いて作ったのはアワビのシェリー酒風味とタマシャモのポッシェ。試食し「唸りますね」などと話した。