東京商工リサーチによると、ケーキ・和菓子店の倒産の急増している。今年1月~先月までで45件にのぼっていて、過去最多の2025年を上回る勢い。57年続く街のケーキ店に話を聞いてみると、業者がどこまで値上げするか分からず、原価計算ができない状態だという。小麦やチョコレートに加え、梱包用の箱・包装紙なども値上がりしているという。倒産した45件のうち、物価高が理由の企業は15件。他にもお中元や暑中見舞いなどの贈答品需要の落ち込みも要因になっていると分析している。
住所: 東京都世田谷区太子堂3-14-1
