スリランカは赤道近くに位置し、1年の平均気温は約28℃。紅茶の生産国としても知られている。紀元前からスリランカに伝わるアーユルヴェーダは世界3大伝統医学の一つ。食生活にもその考えが根づき、様々なスパイスやハーブを使うことで美肌で美しい黒髪を持つ女性が多いと言われている。
やす子がスリランカのコロンボで地元メシを捜索。ジャックフルーツのカレーがおいしいと教えてもらい、「ルヌ ミリサ」へ。ジャックフルーツはでんぷんや食物繊維を多く含むスーパーフード。スリランカでは“米の木”とも呼ばれ、カロリーは米の約2/3。調理はまずはジャックフルーツを切っていく。調理前のジャックフルーツを試食したやす子は「ゴムパッチンのゴミみたい。味は栗っぽい」とコメントした。
やす子がスリランカのコロンボで地元メシを捜索。ジャックフルーツのカレーがおいしいと教えてもらい、「ルヌ ミリサ」へ。ジャックフルーツはでんぷんや食物繊維を多く含むスーパーフード。スリランカでは“米の木”とも呼ばれ、カロリーは米の約2/3。調理はまずはジャックフルーツを切っていく。調理前のジャックフルーツを試食したやす子は「ゴムパッチンのゴミみたい。味は栗っぽい」とコメントした。