包むだけで食材が美味しくなる魔法のシートが話題となっている。オカモトの「ピチット」は包むだけで食材の生臭さを取り、旨味を凝縮する脱水シート。フィルムの間には水あめが入っていて、浸透圧の差で水分を抜いているという。時間とともに水分が流れ出て生臭みを感じてしまう刺身も1時間ほど巻いておけば水あめ成分が水分と臭みだけを吸収、身の引き締まった刺身ができる。また魚の開きをシートに挟んで冷蔵庫で1日寝かせておけば簡単に一夜干しも作れる。ミートエポックの「＃オイシート」は、巻いて冷蔵庫で保存するだけで熟成肉が出来るシート。発酵するための菌が付着しておりお肉に付くと一気に活性化してお肉を熟成させるという。アールの「包むだけでくん製ができるシート」はシートで巻いて2～3時間冷蔵庫で寝かせればスモークサーモン、スモークチキン、燻製ナッツなどが簡単に作れる。京漬物 初代亀蔵の「魔法のぬかシート」はぬか床がそのままシートになっており、使い方はシートに食材を乗せ全体を密着、ラップで包んで冷蔵庫で寝かせるだけ。
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「アール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！嗚呼スバらしき狭小住宅
- 1階玄関すぐの廊下は、無印良品のファイルボックスが敷き詰められたこの家唯一の造り付け収納。外出準備はすべて1階で揃うようにしている。玄関まわりの収納はすべて扉の内側が鉄則。すっきり広く見せるためには隠す収納がおすすめだという。ベッド下を活用できる人はやるべき。約1畳のウォークインクローゼットには布団などが圧縮ボックスの中に収納されていた。また段ボール製で使わ[…続きを読む]
- 2025年4月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- ピチットは水あめの浸透圧で水分や臭みを取り除く脱水シート。このシートに食材を密着させるように包み、冷蔵庫にいれるだけという。釣りをする人などに人気があるとのこと。1時間包んだマグロの刺身のほうが旨味がぎゅっとしているという。
包むだけでくん製ができるシートの使い方はピチットと同じ。シートはいい匂いがするという。一晩包んだチーズはスモークの香りがするという。[…続きを読む] - 2025年4月9日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- SNS上で巻くだけで美味しくなる魔法のシートと話題になっているのが「ピチット」。ピチットは水あめ成分が水分・臭みだけを吸収する。唐揚げなどの揚げ物は下味をつける前に1時間ほど巻くと味が染み込みやすくカラッと香ばしくなる。魚の開きをシートに挟み冷蔵庫で1日寝かせると一夜干しになる。ラム肉酒場 ラムゴロー 神田南口店を紹介。熟成とは食材を一定期間低温で貯蔵し旨み[…続きを読む]
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