「買い物カゴから世界が見える」は世界のスーパーマーケットの買い物カゴから土地柄を探る物となっている。フランス・中国とならぶ世界三大料理として知られるトルコグルメだが、スーパーにはヨーグルトが並んでいた。中央アジアの遊牧民がルーツであることからヨーグルトは欠かせない存在となっているが、これにマントゥという小麦粉の皮に牛肉を包んだ中国にルーツを持つ餃子風の料理を合わせていくのだという。白ゴマのターヒンとブドウや桑の実でできたペクメズはその相性からセットで販売されることも多いのだという。これが使われるのは「ヘルヴァ」というスイーツで熱したバターに小麦を粗挽きした粉を加え、牛乳を加えて煮詰まったらターヒンとペクメズを投入し、コクとまろやかな甘さを楽しむことができる。ヘルヴァはアジア～ヨーロッパに領土を持つまでとなったトルコの宮廷料理となっている。また、トルコの「ユフカ」は無発酵のパンとしてパイ生地のように重ねて焼くなどして食べるのだといい、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている。放送は5月3日。
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「イスタンブール（トルコ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月1日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 昭和の名曲 秘蔵映像クイズ！答えてランキングSHOW（昭和の名曲 秘蔵映像クイズ！答えてランキングSHOW）
- 1978年年間売上ランキングを紹介。20位：渡辺真知子「かもめが翔んだ日」、19位：庄野真代「飛んでイスタンブール」、18位：アリス「ジョニーの子守唄」、17位：世良公則＆ツイスト「銃爪」。
- 2025年4月26日放送 7:00 - 7:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- ウクライナへの侵攻を続けるプーチン大統領がトランプ政権のウィトコフ特使と会談した。会談についてトランプ大統領は「会談を終えたばかりでまだ説明を受けていないが良い機会だった」と述べている。
- 2025年4月26日放送 5:15 - 5:30 TBS
- 皇室アルバム（皇室アルバム）
- 4月11日から2日間、天皇皇后両陛下は大阪・関西万博の開会式ご出席のため会場へ。大規模万博が大阪で行われるのは55年ぶりで、皇室の方々は前回の大阪万博にも足を運ばれている。開会式に先立ち、両陛下は万博名誉総裁をお務めの秋篠宮ご夫妻と一緒に会場を視察。
天皇皇后両陛下と秋篠宮ご夫妻が大阪・関西万博の開会式にご出席。式典では、日本の伝統文化を織り交ぜたパフォー[…続きを読む] - 2025年4月25日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ブームの理由にブームイン
- ナーディル・ギュルは1843年にトルコ・イスタンブールで創業したバクラヴァ専門店。バクラヴァとはトルコの伝統菓子で、重ねたパイ生地にたくさんのナッツを挟んで焼きバターシロップをかけたもの。日本には銀座と羽田空港の2店舗のみだという。一番人気は羽田空港限定の「ハネダ バクラヴァBOX」。
- 2025年4月24日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュースワールドEYES
- トルコ南部のアダナには多くのシリア難民が身を寄せている。観賞用のハトを売買する店を営むレジェプ・ネフィアさんがシリア北部アレッポから逃れたのは9年前。妻と息子と命からがらトルコに逃れてきたという。安全なトルコに逃れて来たがトルコ社会に溶け込めず不安や息苦しさも感じてきたが、支えとなったのがハトだった。アサド政権が崩壊し難民の帰還も進むシリア。ネフィアさんは故[…続きを読む]
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