「買い物カゴから世界が見える」は世界のスーパーマーケットの買い物カゴから土地柄を探る物となっている。フランス・中国とならぶ世界三大料理として知られるトルコグルメだが、スーパーにはヨーグルトが並んでいた。中央アジアの遊牧民がルーツであることからヨーグルトは欠かせない存在となっているが、これにマントゥという小麦粉の皮に牛肉を包んだ中国にルーツを持つ餃子風の料理を合わせていくのだという。白ゴマのターヒンとブドウや桑の実でできたペクメズはその相性からセットで販売されることも多いのだという。これが使われるのは「ヘルヴァ」というスイーツで熱したバターに小麦を粗挽きした粉を加え、牛乳を加えて煮詰まったらターヒンとペクメズを投入し、コクとまろやかな甘さを楽しむことができる。ヘルヴァはアジア～ヨーロッパに領土を持つまでとなったトルコの宮廷料理となっている。また、トルコの「ユフカ」は無発酵のパンとしてパイ生地のように重ねて焼くなどして食べるのだといい、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている。放送は5月3日。
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「イスタンブール（トルコ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月14日放送 9:25 - 10:30 日本テレビ
- ぶらり途中下車の旅林家たい平のぶらり旅
- 横須賀線「鎌倉駅」で下車。鎌倉西口の御成通りを散策する。トルコカーテンで作るバッグを販売しているマドレーヌに立ち寄った。トルコ人の旦那さんを持つオーナーの伊藤さんは、トルコの縫製工場で高級カーテンの切れ端が廃棄されていることを知りオリジナルのバッグを作り始めたという。全てイスタンブール郊外のアトリエで職人が手作りする一点もの。
- 2026年2月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！（ZIP！）
- 今夜の「沸騰ワード10」は、風間さんの航空ステータス修行旅。2泊4日で地球半周大移動しているとのこと。
- 2026年2月4日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道（ニュース）
- トランプ政権は原子力空母「エイブラハム・リンカーン」を中東地域に派遣し、イランへの圧力を強めながら核開発をめぐる交渉に応じるよう迫っている。アメリカのニュースサイト「アクシオス」はアメリカ・ウィトコフ特使とクシュナー氏はイラン・アラグチ外相と6日にトルコのイスタンブールで会談する見通しを報じた。会談にはトルコ、カタール、エジプトなどの外相も同席する方向。また[…続きを読む]
- 2026年2月3日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsハチ面
- ロイター通信は2日、アメリカ当局者の話しとしてトランプ大統領が協議再開の条件として、イラン国内のウラン濃縮停止・弾道ミサイル計画の制限・代理勢力への支援停止を要求したと報じた。これに対しイランは、前提条件を設けるべきではないと主張しているとのこと。協議は、6日にトルコのイスタンブールで実施予定。
- 2026年2月3日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（最新のニュース）
- 「アクシオス」は2日、米・ウィトコフ中東特使とイラン・アラグチ外相による核問題を巡る協議が6日にトルコ・イスタンブールで行われる見通しだと報じた。協議はトルコ・エジプト・カタールの仲介で調整されているとしている。ウィトコフ特使は協議に先立ちイスラエルを訪問し、ネタニヤフ首相と3日に会談予定で、イラン情勢について協議するものとみられる。
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