「買い物カゴから世界が見える」は世界のスーパーマーケットの買い物カゴから土地柄を探る物となっている。フランス・中国とならぶ世界三大料理として知られるトルコグルメだが、スーパーにはヨーグルトが並んでいた。中央アジアの遊牧民がルーツであることからヨーグルトは欠かせない存在となっているが、これにマントゥという小麦粉の皮に牛肉を包んだ中国にルーツを持つ餃子風の料理を合わせていくのだという。白ゴマのターヒンとブドウや桑の実でできたペクメズはその相性からセットで販売されることも多いのだという。これが使われるのは「ヘルヴァ」というスイーツで熱したバターに小麦を粗挽きした粉を加え、牛乳を加えて煮詰まったらターヒンとペクメズを投入し、コクとまろやかな甘さを楽しむことができる。ヘルヴァはアジア～ヨーロッパに領土を持つまでとなったトルコの宮廷料理となっている。また、トルコの「ユフカ」は無発酵のパンとしてパイ生地のように重ねて焼くなどして食べるのだといい、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている。放送は5月3日。
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「イスタンブール（トルコ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月15日放送 5:00 - 5:10 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 三笠宮彬子さまは、去年、日本とトルコが外交関係樹立100周年を迎えたことを記念する展覧会のオープニング式典などに出席するため、トルコに向けて出発された。17日には、首都アンカラのアンカラ大学で美術史の名誉博士号の授与式に臨み、18日に、三笠宮さまの発意で設立された研究機関が発掘調査を進めている中部の遺跡を視察される。19日には彬子さまが特別教授を務める千葉工[…続きを読む]
- 2025年9月7日放送 19:58 - 20:54 日本テレビ
- 世界の果てまでイッテQ！世界の果てまでイッタっきり
- みやぞんはトルコ・イスタンブールにやって来た。今回はトルコアイスのアイスを全然渡してくれないパフォーマンスに挑戦。これを習得しスタジオで披露する。教えてくれるのはジュマリさん。技をするには下準備が必要。フリーザーの温度はマイナス20℃。アイスはカチカチ。それを長いスプーンでこねて柔らかくする。スプーンの重さは2kg、アイスの重さは6kg。そのため握力が必要に[…続きを読む]
- 2025年9月4日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！モクゲキ！
- トルコ・イスタンブールの動物園にいる3歳の雄のヒグマ・オカン。突然苦しみはじめて病院に運ばれていた。原因解明に使われたのは動物用のCTスキャンでクマなく検査された。胃に問題があることが判明。胃にガスがたまって腹痛を起こしたのだという。
- 2025年8月31日放送 7:30 - 8:55 フジテレビ
- 日曜報道 THE PRIME（ニュース）
- 去年11月午前0時ごろの埼玉県川口市。若者たちの集団が警察官とはげしく言い争っている。映像を提供してくれたのは市内で不動産業を営む男性。クルド人と日本人の集団。近隣から通報が相次ぎ、夜だけで警察が6回以上パトロールしたこともあったという。この男性も何度か注意をしたというが「私が何か悪いことをしたのかとずっと喚き散らす」と話す。度重なるトラブル。住民の中に、こ[…続きを読む]
- 2025年8月27日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- イランは26日、イギリス・フランス・ドイツとスイスのジュネーブで外務次官級の協議を行った。3か国はこれまでイランに対し、中断している米国との核協議の再開を求め、今月末までに外交的解決の意思を示さない場合、制裁再開させる措置を発動すると警告した。これに対しイランは、制裁再開できる期限となっている10月を前にロシアが期限延長を可能にする準備を進めていると明らかに[…続きを読む]
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