麺の味テストは、お湯だけで戻し麺本来の風味・食感をチェックする。麺の味1位に輝いたのは、ヤマダイ「ニュータッチ凄麺 そばの逸品 鴨だしそば」。抜群の食感の秘密は、13種類で唯一のノンフライ麺。熱風で乾燥させることによって、お湯を入れるだけで本格的な風味を味わえる。
住所: 兵庫県たつの市揖西町小神841
URL: http://www.itomen.com/
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