茨城県笠間市の飯島さんのご飯調査。飯島さんは朝からおろしニンニク、オイスターソースなどに漬けておいた鶏もも肉を揚げて唐揚げを作った。また塩で味付けたイノシシの骨付きバラ肉を焼いた。飯島さんは自宅で燻製もつくっている。