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「イル・コモド・ピッティ」 のテレビ露出情報
2024年5月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays 後世に残したい料理 昭和グルメ遺産
「イル・コモド・ピッティ」は路地裏に佇む隠れ家洋食店。店主が守り続ける昭和グルメ遺産は「みそミートスパゲッティ」。八丁味噌と白味噌を使用。様々な味噌で試作し辿り着いた味。ホテルニューオータニで料理人として基礎を学んだ店主のアイデアで誕生した和風のスパゲッティ。
住所: 東京都目黒区自由が丘1-25-5
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年5月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays後世に残したい料理 昭和グルメ遺産
イル・コモド・ピッティ「みそミートスパゲッティ」を試食した長野博らは「八丁味噌が前に出てる」などとコメントした。
2024年3月27日放送 18:25 - 22:04 テレビ東京
ソレダメ!(ソレダメ!)
日本料理店・賛否両論の店主・笠原将弘さんが作ってくれるのはアジの南蛮漬け。調理をしながら美味しくなる秘密を教えてくれた。タレにおとした新たまねぎ加えるという。アジは10℃くらい高めの温度で揚げるほうが良い。
2人はイル・コモド・ピッティの店主・田村実さんがたらこスパゲッティ美味しさの秘密を披露した。麺の湯で時間はメーカー時間より1分長くするなどだ。またたら
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