イワサキ・ビーアイは食品サンプルのトップメーカー。日本独自の文化で外国人観光客にも食品サンプルは人気。製作しているのがこの道35年の山下勝好さんは社内製作コンクールで技術賞など多数受賞してきたレジェンド。樹脂を型に流し、土台を形成。その要領でニンジンやブロッコリーを作っていき、オーブンで熱を加えかためる。こうして土台が完成。ハンドピースで下地を作り、スプレーで肉の質感などを表現し着色が完成。しかし脂をいれるため、肉の表面に筋をいれる。樹脂でできた玉ねぎをスライスし、ソースの樹脂を混ぜて鉄板にのせ美味しそうにステーキを盛り付け、ソースをかけ、加熱などを行い完成。サンプルは農作物の出荷基準のサンプル模型や。微生物サンプルなど様々な分野で応用されている。