他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月3日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

朝メシまで。室井滋が富山で朝メシまで働きまくる！

富山の大人気道の駅に並ぶ超新鮮な朝どれホタルイカ。富山湾に事前にしかけていた3つの網を引き揚げる漁。まずは浅い水域に定置網を仕掛ける。ホタルイカは3～6月ごろに産卵のため深海から浮上するのでそれを狙ってつかまえる。産卵期のホタルイカは栄養をため大きく美味しいと評判で全国から人が押し寄せる。ホタルイカは旬でも漁獲量は読めず、ほとんど獲れない日もある。前日がザル[…続きを読む]

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2026年6月1日放送　1:30 - 1:50　日本テレビ

ライターズ！（ライターズ！）

桝太一は「Good For the Planet」でサイエンスキャスターを務める。2022年に同志社大学の助教として研究者の道へ転身し、キャスターとしても活躍を続けている。今年のテーマは「明日にちょっといいチョイス」。実践していることを聞かれ、「季節のものを食べる」と答えた。多く獲れているものを食べるのが自然に対する負荷が少ないと語った。家では料理担当で、中[…続きを読む]

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2026年5月30日放送　12:45 - 14:15　テレビ東京

￥タメ〜値段のウラ側潜入調査〜（￥タメ～値段のウラ側潜入調査～）

鳥取・境港市にある角屋食品は、1枚1250円の冷凍アジフライ「鯵王」を製造している。鯵王に使用するアジは7つの条件をクリアする必要がある。1つ目が大きさで130～150g。小さすぎると食べ応えがなく、大きすぎると大味になってしまうという。2つ目が脂質含有量で8％以上とのこと。選ばれたアジは職人による手作業で頭と内蔵が落とされ、その後丸1日低温熟成する。鯵王用[…続きを読む]

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2026年5月30日放送　10:33 - 11:08　NHK総合

有吉のお金発見 突撃！カネオくん突撃！濃厚な味わい！カキのお金のヒミツ

「海の牧草といわれる食材とは？」というクイズが出題された。正解は「イワシ」。

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2026年5月29日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays今食べたい！南房総 絶品食材探し

深沢邦之が七輪を背負って絶品食材探し。やって来たのは船形漁港の館山漁業協同組合地方卸売市場。船形は江戸時代よりイワシ漁などで栄えた港町。水揚げされる魚の種類が多く南房総エリアを代表する漁港。残念ながら入札権を持たない一般客は購入できないとのこと。魚を競り落としたまるい鮮魚店に交渉し協力していただけることに。マアジの多くは沿岸を回遊していて魚体は黒っぽいが「黄[…続きを読む]

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