東京・墨田区にあるぶりしゃぶ専門店「ぶりしゃぶ大吟上」では、養殖ぶりの高騰を受けメニューの値上げに踏み切った。この店では愛媛県宇和島産のブランド養殖ぶりを仕入れているが、仕入れ値は去年に比べ1キロ辺り500円～600円アップ。値上がりの理由は海外における養殖ぶりの需要の高まりだという。そしてもう1つの要因は養殖魚のエサに使う魚粉の値上がり。商社「兼松」によると、主な生産国であるペルー産魚粉の輸入価格は、今月に入り1トンあたり日本円で約44万円と1年前の約1.7倍に上昇。これは魚粉の原料となるイワシの漁獲量減少や円安の影響などによるもの。また、輸入先の1つであるオマーンでは中東情勢の悪化により海運が混乱、魚粉の輸送が滞っているという。東京・大田区にある人気ラーメン店「ラーメン大木戸」ではスープの調理に欠かせないあごだしに魚粉パックを使用しているが、その仕入れ値も上がっているという。物価高により他の食材の仕入れ値も上昇し、店は半年前にラーメンの価格を100円値上げしたばかり。そのこともあり店はできる限りこの価格を維持したいとしている。
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「イワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月30日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 本命「トマト」を手に入れた飯尾さんは3投目をミチコさんに託した。ミチコさんは「たまご」を出した。
- 2026年7月28日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみようその手があったか！営業時間外ビジネスを調査
- サンシャイン水族館は約550種類、23000点の生き物を展示していて、年間来場者は約108万人。午前9時、開園前のサンシャイン水族館で挙式が行われた。サンシャイン水族館では年間約50組の挙式が行われていて、費用は200万円前後。サンシャイン水族館では、ブライダル以外での貸し切りもできる。サンシャイン水族館の営業時間外の売り上げは、年間約3000万円。サンシャ[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ地引き網で大調査～相模湾編～
- 神奈川・二宮町で地引き網漁を行い、今穫れる魚を大調査する。漁師の大谷さんによればこの時期はアジやシラス、サバなどが穫れるそう。地引き網漁は約300m沖に網を仕掛けそれを引っ張る。神奈川県では後継者不足などの問題で地引き網漁は年々減少傾向にあるという。船で網を仕掛け地引き網漁がスタートした。
- 2026年7月24日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 釧路のイワシ不漁の影響は都内にも広がっていた。約40種類のイワシ料理を味わえる「宝山いわし料理 大松」では仕入れに変化が起きていた。店では釧路産を断念し他の地域で水揚げされたイワシを使っているという。こうした中、きょう千葉・九十九里浜で地曳網大会が行われた。7年ぶりの開催とあって砂浜には約500人が集まり、力を合わせ一斉に網を引き寄せていた。全体的に魚の量が[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 5:40 - 5:50 NHK総合
- NHK映像ファイル あの人に会いたいNHK映像ファイル あの人に会いたい
- タレントの宮尾すすむさんが「BSおはよう列島 ふるさと旅列車」で、故郷の阿久根市を訪れた。宮尾さんは子供のころからイワシの行商をしていて、高校時代には露店で洋服を販売していた。宮尾さんは高校卒業後に洋品店を開いて社長となったが、30歳のときに会社が倒産した。宮尾さんは漫談家の宮尾たか志に弟子入りして、名だたる歌手たちのコンサートの司会を務めるようになり、司会[…続きを読む]
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