ハードタイプのチーズ「パルミジャーノ レッジャーノ」は熟成の証として白い斑点が表れる。ワインはもちろんコーヒーやお茶にも合うチーズ。もっちり食感のモッツァレラはあっさりとしたミルクの風味が特徴のチーズでどんな食事にも合う。