次のメニューは蓮根や長ネギなどを使用。最初は大根とれんこんを皮のまますりおろす。塩とコンソメ、胡椒を入れる。そこに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。そこに刻んだねぎ、コーン、ウィンナーを加える。そしてスライスした蓮根を炊飯器に敷き詰める。炊きあがるまでににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを加えて火にかける。炊きあがった食材の中身を出してヒラメを乗せる。最後に火にかけたオリーブオイルを上からかけて完成。野菜のうまみが凝縮され、食べる野菜スープのような味わい。