- 出演者
- 山崎弘也（アンタッチャブル） 劇団ひとり 山本紘之 永瀬廉（King ＆ Prince） 高橋海人（King ＆ Prince） 葵わかな ジェシー（SixTONES）
回転寿司にまつわるリアルマネー。国内の回転寿司店は4000店以上で、市場規模は2025年に8000億円を突破。1人が回転寿司で使う平均額は1940円。海外でも人気で、スシローはアジアを中心に248店舗を展開。回転寿司が誕生したのは1958年で、大阪・元禄寿司が日本初の回転寿司店を開業。ビール瓶が流れるベルトコンベアーをみて、寿司がレーンを流れるアイデアを思いついたということ。大阪万博に出店し、一気に全国区へと広がった。スシローは14年連続売上No1。
スシロー1店舗をつくるのにかかる金額は、1億5000万円以上。回転寿司は普通の飲食店より設備にお金がかかり、個人では参入しづらい。スシローはお寿司の質に関わらない部分は機会化し、受付や会計はセルフ。しゃりロボットなど様々なマシンを導入しおいしさを追及し、年約1200種類の新商品が出ている。
スシロードボンクイズ。商品化された寿司ネタを見極める。正解は採用メニュー「まぐろのおはぎ」「たこやき風いなり」など。
採用ネタか不採用ネタか当てろ「スシロードボンクイズ」。正解は「オムライすし」「どでか肉焼売包み」「鯖バーガー」「タコさんウインナー包み」など。結果は引き分けとなり、じゃんけんで勝利した高橋チームが勝利。
回転寿司レーンはほぼ石川県で生産され、寿司皿もタカノクリエイトがシェア7割をほこる。寿司皿はチェーン・価格でデザインが違うため種類が多く、少量多品種の発注に対応しているため塗装は手作業。近年地方発の御当地回転寿司も人気で、「回転寿司根室花まる」は整理券の大行列が。関東では食べられない北海道グルメが大人気。
コロナ以降の回転寿司チェーンは寿司をあまりレーンに流さずタッチパネルで注文するのが主流になったが、「根室花まる」 はレーンに寿司を流し実物を間近で見せて食べてみたい興味をそそらせるスタイルをとっている。
大人気ご当地回転寿司チェーン。「金沢まいもん寿司」は平日でも満席で、回転寿司とは思えないクオリティが大好評。ネタは毎朝店長が水産業者に直接発注している。
クイズ「金沢まいもん寿司が出店している東京のレアな施設とは？」の正解は「国会議事堂」だった。
炊飯器を背負って御当地食材で炊き込みごはん作り。今回の舞台は茨城県土浦市で、ゲストはなにわ男子・藤原さん。今回の予算は3000円で、地元の人からお得に食材を手に入れる。
茨城県土浦市で炊き込みごはん作り。土浦市はれんこん生産量日本一で、現在は収穫の最盛期。番組の編集を担当している橋本さんに遭遇し、ご自宅へ伺うことに。大根・長ねぎ・さつまいもをゲット。やってきたのは豆腐屋の十二屋。そこで自家製の蓮根入りがんも煮をいただくことに。十二屋を経営している夫婦と交渉の末、ヒラメをいただくことになった。
さっそく自宅に入って冷蔵庫の中身を見せてもらい、ご主人がひらめをさばき、500円を支払って半身をいただいた。ヒラメの半身をゲットしれん蓮根農家さんの自宅に戻った。蓮根農家さんの自宅のお邪魔する代わりに、出荷作業のお手伝いをすることになった。出荷作業手伝い後、冷蔵庫を見せてもらった。冷蔵庫にある食材を少しづつ分けてもらい、さらに朝どれ蓮根を含め約1500塩分いただいた。1000円をお支払いし、残り1400円になったところで食材探しは終了。先程蓮根農家からどらやきを紹介してもらっており、余ったお金でどらやきを購入するため志ち乃に訪れた。そこでスタジオのお土産を購入することにした。
2にんが購入したどらやきうをスタジオで食べることに。葵さんはバター、ジェシーは抹茶ティラミスを選んだ。残りの2つは指スマで決め、劇団ひとりさん以外が食べることに。ザキヤマさんはハスの実を使ったどらやきが意外と美味しいと驚いていた。
ゲットした食材で調理開始。1品目に使うのは、さつまいも、玉子、バター、牛乳。さつまいもを2センチの厚さの輪切りにし、さつまいもをふかしていく。30分gpふかした後さつまいもの中をくり抜く。くりぬいた中身を砂糖、バター、玉子、牛乳を加える。くり抜いたさつまいもの中にいれてバーナーであぶるとさつまいものクリームブリュレ風が完成。味はネオスイートポテトのような味わいだと話した。
次のメニューは蓮根や長ネギなどを使用。最初は大根とれんこんを皮のまますりおろす。塩とコンソメ、胡椒を入れる。そこに片栗粉を加えて混ぜ合わせる。そこに刻んだねぎ、コーン、ウィンナーを加える。そしてスライスした蓮根を炊飯器に敷き詰める。炊きあがるまでににんにく、鷹の爪、オリーブオイルを加えて火にかける。炊きあがった食材の中身を出してヒラメを乗せる。最後に火にかけたオリーブオイルを上からかけて完成。野菜のうまみが凝縮され、食べる野菜スープのような味わい。
舞台「じょうのにちじょう」の告知。
さっそくスタジオに蓮根大根餅とさつまいものクリームブリュレが登場。蓮根大根餅はポトフや野菜スープのような味わいで、もちもち食感がいいと話した。さつまいもはお店に出してもいいほど美味しいと好評だった。
パンダより恋が苦手な私たちの番組宣伝。
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舞台「2時22分 ゴーストストーリー」の宣伝。