今日の主役は、青森・中泊町のめばる。一般的にめばるとして流通しているのはウスメバル。めばるは地元ではテンカラと呼ばれている。
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「ウスメバル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 中泊町にある小泊漁港にやってきた。津軽海峡で行われるイカやエビやマグロ漁などの拠点となる港。めばる漁の名人と午前3時に待ち合わせ、この道31年のベテラン漁師・柏崎さんと漁に向かう。漁場に到着し仕掛けを投入。体長20cmほどのウスメバルがやっと釣れた。釣れためばるは地域ブランド「津軽海峡メバル」として全国の料亭などへ運ばれる。
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