外食レストラン新聞の森編集長は昨年新規参入した注目店として名古屋市の刺身食べ放題の「漁港食堂 えびす市場 名古屋駅前店」を紹介した。ブリ、ビンチョウマグロ、本マグロなどの新鮮魚介がバイキング形式で食べられると大盛況。刺身食べ放題60分で3300円だがプレミアムプランは7700円となっている。店を手がけるイートウイングは居酒屋を多く経営ていたが去年9月神奈川県で漁港食堂をオープンすると大盛況となり2カ月で既存の居酒屋を作り変えて3店舗にした。名古屋のような都市部ではハイクラスな食べ放題に需要があるのではとプレミアムプランを導入、カニやカキ、北海道産ウニや和牛焼肉の人気部位が食べ放題となっていて特別な日に選ばれているということ。去年末から食べ放題に新規参入した漁港食堂 名古屋駅前店では当初1カ月売り上げを750万円を想定していたが見込みは1200万円超えとなった。食べ放題にしたのには2つの狙いがあり、1つはオリジナル海鮮丼をつくる、刺身も写真を撮りたくなるような仕組みにしてSNS映えとアップして客が宣伝してくれる。2つ目の狙いは人員不足からの人手が足りないのを解消するための形式でフロアは68席だが2人で可能、2026年度は5店舗出店計画中で都市部中心にプレミアムプランを導入予定とのこと。
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「ウニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月2日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 今トレンドの新感覚食べ放題を調査した。
- 2026年11月2日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！明日行ける！マイフェイバリット秋の日帰りツアー決定戦
- 武元さんが考案する暁の日帰りツアーは、「初心者必見！サクッと行ける！金沢入門ツアー」。東京駅から北陸新幹線で金沢駅に移動し、近江町市場で食べ歩きをする。いしかわ動物園や兼六園での観光を経て、「金澤おでん 赤玉本店」で金沢おでんを食べて、東京駅に戻る。スタジオで、「金澤おでん 赤玉本店の「車麩」を試食した。
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- 車窓から気になるアレ！車窓から気になるアレ！
- つくばエクスプレスは東京・秋葉原駅から埼玉と千葉を通って茨城・つくば駅までを繋いでいる。路線の1/4が地下。南千住駅から北千住駅へ向かう途中、青い建物が見える。この建物は潜水機器メーカーだった。この会社では潜水服から水中電話まで手掛けている。
流山おおたかの森駅から柏の葉キャンパス駅へ向かう途中、何かの像が見える。この像は十一面観世音菩薩。足元には永代供養[…続きを読む] - 2026年10月29日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
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- 福井市に店をかまえるうに専門店「天たつ」。創業は1804年、日本最古のうに商といわれ越前福井藩主松平家御用達の店としてはじまった。名物は「汐うに」。日本三大珍味のひとつ。江戸時代に藩主から戦時中に日持ちする貯蔵食の開発を命じられ考案。「越前仕立て汐うに桐箱入」17gで5940円。汐うにをいかした老舗が作る驚きの商品「雲丹のアヒージョ」。クリーミーで上品なうま[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビリポーターやってください！
- 豊洲・千客万来の新店舗に訪れた。隣接する豊洲市場から直送の新鮮な魚介にこだわった海鮮丼専門店。原さんが注文したのは「サーモン＆本まぐろ丼」。作間さんは厨房に入り海鮮丼ができるまでの実況チャレンジをした。そして出来がった「極上五鉄」を食べた。
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