「ウフ・ア・ラ・ネージュ」を作る。砂糖を加熱し、お湯を加える。クレーム・アングレーズを皿に引き、メレンゲをのせてキャラメルをかけて完成。
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「ウフ・ア・ラ・ネージュ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月17日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- グレーテルのかまど（グレーテルのかまど）
- 「ウフ・ア・ラ・ネージュ」を作る。卵白に塩を入れて泡立てる。スプーンで楕円形にしてオープンペーパーにのせる。鍋のお湯にレモンの皮と汁をいれ、オープンペーパーごとメレンゲを茹でる。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
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