東京・新大久保にあるカフェで訪れた客が食べていたのは紫色のチーズケーキやラテ。鮮やかな紫色の正体はウベで、フィリピン原産のヤマイモの一種で紫いもより甘さが優しいのが特徴。またウベは豊富な食物繊維を含みヘルシーフードとしても注目されている。SNSをきっかけに人気に火が付いたウベは、アメリカ、イギリス、韓国などでは第二の抹茶と言われるほど世界中で存在感を高めている。Studio cafe MARUでは5月中旬からウベスイーツを販売して以降、売り上げが約1.5倍に伸びた。フードジャーナリストの里井真由美さんは、「パッと紫色が鮮やかで見た目が良く、食べてもクセがなく素朴な甘みで他の素材をじゃましない美味しさ。ウベの鮮やかな紫色はちょうどハロウィーンの時期だから、その色として注目も集まっている。
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「ウベ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！買いドキッ！？
- 新大久保駅徒歩2分のカフェ マルに来店。ほぼ毎月新メニューが登場するほど韓国のトレンドスイーツが集まる。最新メニューはウベスイーツ。ウベはフィリピンなどが主な産地のヤムイモの一種で韓国で流行っており、バニラのような香りでスイーツにぴったりだという。IROHAとMINJUがウベバスクチーズケーキとウベ抹茶ラテを食べ、It’s Meのダンスを披露。
- 2026年4月1日放送 23:56 - 0:55 TBS
- よるのブランチハワイZ世代バズりニュース
- ハワイバズりグルメ3つ目は、ヨーグルストーリーのウベパンケーキ。ウベは、ハワイの定番・ヤマイモの一種で、鮮やかな紫色が特徴。パンケーキ生地は、ウベをたっぷり使用した店オリジナル。パンケーキを5段重ねにして、ウベソースをかける。小川は試食し、食感はもちもち、見た目のインパクトはあるけど、食べてみると軽めなどと話した。秋元は、意外とあっさりしていて、芋のざらっと[…続きを読む]
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