南メソポタミアでは麦が都市の外にも運ばれたという。南メソポタミアでは交易によって、地元では手に入らない金属や木材など都市に必要なものを次々に手に入れていった。そして職業が誕生して分業化が進んでいった。物資を管理するために文字も誕生し、そこから法律も生まれた。