中年太りの秘策はエネルギー密度。管理栄養士にエネルギー密度について聞いた。ポイントは心がけるだけ。調理の油を減らしエネルギー密度を下げる。エネルギー密度が低い料理でも満足感は得られるかを実験した。エネルギー密度の低い食品のポイントは野菜などの水分量の多い食品。また同じ食品でも脂質が少ないものを選ぶのが重要だ。スタジオでもエネルギー密度を実践した。医療の現場でもその食事法は実践されている。しかし高齢者で体重が減少している人は高エネルギ密度を意識して取る。