「エビマヨ」のレシピを紹介。えびの殻をむいて背わたを取る。塩・片栗粉・水をもみ込んで洗い、水気を取る。えびの尻尾を切り、内側に切り込みを入れる。塩・こしょう・片栗粉をまぶす。天ぷら粉・炭酸水・マヨネーズ・サラダ油を混ぜて衣を作る。マヨネーズ・コンデンスミルク・トマトケチャップ・こしょうを混ぜておく。