他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月7日放送　16:15 - 17:00　NHK総合

あしたが変わるトリセツショーエリンギのトリセツ

イタリア流、エリンギの楽しみ方。イタリア・ミネルヴィーノ・ムルジェ、エリンギが名産で秋には2万人もの人が集まる。エリンギ料理で人気のレストランでは以外な光景。傘をメインに使っている。傘のオーブン焼きやトマトパスタまで。傘にうまみが詰まっているという。エリンギの胞子を作るため、傘に旨味成分のアミノ酸を傘にためている。エリンギの食感にも革命。とっても簡単なのにお[…続きを読む]

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