レッドロブスターで提供されるのは、すべて本場カナダ産の天然ロブスター。5月から旬でGWが食べ頃だという。看板メニュー・ライブロブスターは1万989円などちょっとお高め。基本はスタッフが殻を外すが、お願いすれば自分の手でロブスターカットできる。吉川ひよりは、ロブスターのうまみが出てきましたなどとコメント。ロブスターパイピザを食べると、パイ生地の甘みも入ってロブスターが引き立つなどとコメントした。