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「オステリア・ヴォーノ」 のテレビ露出情報

旧大山道と書かれた石碑を発見。かつて江戸庶民が大山詣りのために歩いた歴史ある道。近頃はグルメ街道と呼ばれる美食エリアに変貌。隠れ家的な名店が点在している。和食の名店として知られるのが2011年創業「旬菜 おぐら家」。多くの芸能人もやってくるお店。自慢は徳島の鳴門から空輸される魚。中でも鳴門鯛を使った炊き込みご飯は絶品と評判。調味料はシンプルにし、魚の旨味で勝負している。「オステリア・ヴォーノ」は1994年創業。こちらも多くの芸能人が行きつけにする隠れ家的なイタリアン。人気の理由は島田シェフの個性的な料理。名物はタコのペペロンチーニ。パスタではなく、ピリッと辛いカルパッチョ。また、シェフのオススメは南イタリア・バジリカータ州のパスタのコンキリエッテ。現地で習った思い出の味。「イタリア人って大雑把ってよく言われるけど全然細かい。ちょっと大きさが違うだけで「ダメだダメだ」と怒られた」と振り返った。厳しい指導のもとに習得したコンキリエッテはモチモチ食感。西洋ワサビと一緒に頂く。
住所: 東京都目黒区東山3-15-12 B1F
URL: https://www.osteriabuono.com/home/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年2月22日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
木7◎×部一筆啓上部
いとうあさこは大久保佳代子が手紙で示した場所を探した。改めて考え直したいとう。「厄除けオリンピック」という公演を行った劇場ではないかと話し始めた。場所は下北沢の駅前劇場。大久保を筆頭にいとうらと共にOLOLあるあるネタを披露したが信じられないくらいウケなかったという。それから数年後、いとうがそのネタを自身のライブでコピーし披露。すると、すごくウケたという。い[…続きを読む]

2023年11月24日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国死ぬまでにコレ食っとけグルメ
続いてのお店に向かうのは狩野英孝とチャンカワイの2人。グルメはオステリア・ヴォーノの島田正さんオススメ、きつねやの「ホルモン煮」。お店は昭和23年創業のお店で通常「ホルモン丼」もあるが島田シェフのオススメはホルモン煮にご飯と生卵を注文して卵かけご飯を作ってからホルモン煮をぶっかけるのがオススメだという。ホルモン煮は豆味噌を使用していること以外秘密のタレに漬け[…続きを読む]

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