スパイスワークスホールディングスの下遠野亘社長が絶対に流行ると断言する店は、銀座にあるバーカロという業態のお店オステリア ダ アダ。絶対に流行る理由としてあげたのが、おばんざいスタイルの本格＆低価格料理。バーカロはイタリア・ヴェネツィア発祥のため料理は日本人にも馴染みのあるイタリアン。2つ目の理由が、用途に合わせた短時間利用で、0次会の人は注文して1杯飲んで最短5分で帰れると話した。