「明治軒」のオムライスに合わせるのは串カツ。柔らかい赤身の牛ウチヒラ肉の串カツをトッピングしている。オムライスソースには串カツソースをブレンドし一体感を演出。「あなたよりもうまいオムライス店はありますか？」と質問、他所と比べることはしないとのことでオムライスの頂点サマとして認定した。