東京・銀座の「喫茶YOU」。創業は1970年。開店前には行列ができる。店内はレトロ調で創業当時のインテリアがそのまま使われている。看板メニューは「オムライス」。当時はオムレツサンドイッチを出していた。大手チェーン店が流行ってからオムライスを作るようになった。ぷるぷるオムライスの秘密は卵の仕込みにある。2種類の生クリームを合わせ、ミキサーにかけ卵と混ぜる。この卵液を焼いていく。熱したフライパンの上にマーガリンを溶かし、卵液を入れてわずか30秒ほどで完成。SNSで人気に火がつき、あわせてオムレツサンドイッチを頼む人も増えたという。
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「オムライス（ドリンク付き）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月19日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 東京・銀座の「喫茶YOU」は、クリーミーでふわとろな食感の「オムライス」が人気のレトロな喫茶店。卵と一緒に濃度の違う2種類の生クリームを加えて滑らかでコクのある卵液に。フライパンにマーガリンを溶かして卵液を流し込むと、キメの細かいスクランブルエッグを作るイメージでオムレツを焼き上げる。其の時間は約20秒。シンプルなケチャップライスが卵のコクを引き立てる。SN[…続きを読む]
- 2023年12月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ特集
- 東京・銀座の「喫茶YOU」の「オムライス」は、クリーミーでふわとろな食感で人気である。卵と一緒に濃度の違う2種類の生クリームを加え滑らかでコクのある卵液にし、フライパンにマーガリンを溶かし卵液を流し込み20秒でキメの細かいスクランブルエッグを作るイメージでオムレツを焼き上げる。シンプルなケチャップライスが卵のコクを引き立てる。SNSではオムライスを揺らした動[…続きを読む]
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