大人気のワンオペ中華店。ひとりで多くの料理を作る秘訣はなにか。ものを置く場所を決めておくことだとのこと。必ず同じ場所に置くことにしている。150種類の料理を出している。客の好みにあわせて好きなものを作れるという。四川風キャベツが登場。サービスだという。ワンさんには意外な経歴があった。